Süsi- ja õhufritüürid - tervislikumaks ja krõbedamaks toiduvalmistamiseks

Mida ma peaksin teadma õhufritüüride kohta?

Õhufriikraam on ahjuga sarnane peamiselt selle poolest, et see küpsetab ja küpsetab toitu, kuid erineb ahjust selle poolest, et kasutab vähem õli kui tavaline ahi ja selle kütteelemendid on ainult peal. See muudab toidu mõne minutiga uskumatult krõbedaks.

Õhufritüürid kuumenevad sageli väga kiiresti ja küpsetavad toitu kiiresti ja ühtlaselt, sest seal on kontsentreeritud soojusallikas, asukoht ja ventilaatori suurus.

Õhufritüürid võimaldavad väga vähese õliga valmistada roogasid, mida tavapäraselt praetakse sügavuti, näiteks friikartulid. Õhufritüürid pakuvad paremat alternatiivi nende kõrge rasvasisaldusega toitude ja suupistete valmistamiseks ja tarbimiseks.

Kuidas töötab õhufritüür?

Õhufritüüris pannakse toit perforeeritud korvi ja seade küpsetab seda, puhudes kuuma õhku ümber toidu. Konvektsiooni tekitab õhu jõud, mis küpsetab ja pruunistab korvis oleva toidu väliskülge. Panitud toidud, nagu külmutatud kanapraadid, või panemata tärkliserikkad toidud, nagu friikartulid või tater tots, muutuvad pruuniks, kui õhutemperatuur ületab umbes 320 F.

Mis eristab õhufritüürit fritüürist?

Kuigi fritüüril ja õhufritüüril on teatavad sarnasused, on neil kahel köögimasinal ka märkimisväärseid erinevusi, millest mõned on esile toodud allpool:

• Fritüürid vajavad palju õli, et toitu põhjalikult katta. Õhufrees küpsetatud toitu saab valmistada vaid lusikatäie õliga või võib-olla üldse ilma õlita.
• Mõned tooted valmivad õhufritüüris krõbedamalt kui fritüüris, sest õhufritüüris kasutatakse vähe või üldse mitte õli.
• Fritüürid on mõeldud ainult toidu praadimiseks. Õhufritse saab kasutada rohkemate toiduvalmistamisviiside jaoks, nagu grillimine või küpsetamine!
• Õhufrees küpsetamine on tervislikum.

On ka mõned eelised, mida õhu- ja fritüürid jagavad. Need lasevad teie köögil puhtana püsida (mis ei ole lihtne, kui püüate toitu sügavas õlis sügaval pannil praadida) ning enamik õhk- ja fritüüride riiulitest ja korvidest on nõudepesumasinas pestavad.

Vaadake meie pakkumist köögipannude kohta, mida pakuvad usaldusväärsed ettevõtted nagu Tefal või Severin, ja vaata, kui palju nad sinu heaks teha suudavad!