Lihunikunuga on kompromissitu tööriist, mis on mõeldud raskeks tööks. Sellega tükeldate liha kirurgilise täpsusega, ületate liigesed kõhklusteta ja eraldate hõlpsalt jäigemad osad. Kuid mitte iga nuga ei pea lihuniku proovile vastu. Kuidas tunda ära see õige?
Kellele lihunikunuga sobib?
Igaühele, kes sageli tükeldab suuremaid lihatükke, kas professionaalses köögis või kodus. Lihunikunuga on jõu ja täpsuse kombinatsioon. See on robustne, tugev ja täiuslikult tasakaalustatud, mistõttu on seda lihtne kasutada ka kõige nõudlikumate tegevuste puhul.
Tänu selle laiale ja pikale terale saad teha sujuvaid tõmbeid ilma kinnikiilumiseta ning hõlpsasti tükeldada näiteks seakintsu, veiseribi või linde. Noa kaal aitab lisaks tööle kaasa, nii et pingelise surumise asemel piisab, kui lasete teral oma tööd teha.
Populaarsed lihunikunoad
Tera materjal:
Roostevaba või süsinikteras?
Roostevaba teras
- Korrosioonikindel.
- Lihtne hooldada.
- Veidi pehmem kui süsinikteras, vajab sagedasemat teritamist.
Süsinikteras
- Püsib kaua äärmiselt terav.
- Lihtsam lihvimine.
- Nõuab hoolikat hooldust, kuna on korrosioonile vastuvõtlikum.
Käepide: Mugavus ja kindel haare
Lihunikunuga puhul on oluline jõud ja täpsus, seega on käepide ülioluline ja peaks seetõttu:
- Sobima hästi kätte – Ergonoomiline kuju vähendab väsimust pikaajalisel töötamisel.
- Olema libisemiskindel – Ohutus on esmatähtis. Materjalid nagu plastik, puit või komposiitvaik tagavad kindla haarde.
- Piisava kaalu omamine – Noa tasakaal on liikumise kontrolli ja lõike täpsuse jaoks hädavajalik.
3 sammu:
Kuidas lihunikunuga hooldada?
- Õige teritamine – Kasutage teritamiskivi, terasluuda või peene kettaga teritajat. Lihunikunugadel peab olema terav tera, vastasel juhul need kraabivad, selle asemel et lõigata.
- Ohutu hoiustamine – Magnetriba, kaitseümbris või spetsiaalne noaplokk hoiab ära nüriks muutumise ja tera kahjustamise.
- Pesu ja kuivatamine – Ei mingit nõudepesumasinat! Käsitsi pesemine soojas vees ja põhjalik kuivatamine pikendab noa eluiga.
Meie soovitus
Loe ka
Lihakirved – jõud ja täpsus üheskoos
Kas otsite veelgi võimsamat tööriista liha tükeldamiseks? Me aitame teil valida täiusliku hakkimisnoa.
Parimad lihunikunoad
Kui otsite tõeliselt kvaliteetset lihunikunuga, tasub panustada tõestatud kaubamärkidele, mis on end tõestanud nii professionaalide kui ka nõudlike kodukokkade seas. Wüsthof on legendaarne Saksa noatootja, kellel on rohkem kui kahesaja-aastane traditsioon ning mis on tuntud oma täpsuse ja tipptasemel töötluse poolest. Zwilling, teine Saksa ikoon, ühendab traditsioonilise käsitöö kaasaegse tehnoloogiaga, tänu millele paistavad nende noad silma pika eluea ja erakordse teravusega. Ja kui ihkate silmapaistva disaini ja käsitsi sepistatud välimusega nuga, siis Forged on bränd, mis teid vaimustab – iga nende nuga on originaal, mis ühendab funktsionaalsuse kompromissitu esteetikaga. Nende kaubamärkidega võite olla kindel, et teie lihunikunoad saavad hakkama ka kõige nõudlikumate ülesannetega.
KKK
Korduma Kippuvad Küsimused
Mis vahe on lihunikunuga ja tavalisel kokanoal?
Lihunikunuga on vastupidavam, sellel on laiem ja tugevam tera, mis saab hakkama suurte lihatükkide ja intensiivse kasutamisega. Kokanuga on universaalsem, kuid see ei sobi ideaalselt raskemaks tükeldamiseks.
Kui tihti ma peaksin lihunikunuga teritama?
See sõltub kasutusintensiivsusest, kuid maksimaalse teravuse säilitamiseks on hea seda enne iga kasutamist sirgeks tõmmata ja regulaarselt lihvida lihvkivil või professionaalse lihvimismasina abil.
Kas ma võin lihunikunuga nõudepesumasinasse panna?
Kindlasti mitte. Nõudepesumasina agressiivne keskkond ja kõrged temperatuurid võivad kahjustada nii tera kui ka käepidet. Parim on nuge pesta käsitsi sooja veega ja need kohe kuivatada.
Milline teramaterjal on parim?
Parim valik on kõrge süsinikusisaldusega roostevaba teras, mis ühendab korrosioonikindluse tera pikaajalise vastupidavusega. Süsinikteras on äärmiselt terav, kuid vajab rohkem hoolt.
Kuidas õigesti lihunikunuga hoiustada?
Ideaalis sobib magnetliist, puidust klots või kaitseümbris, mis hoiab ära tera nüristumise ja tagab ohutu hoiustamise.