Kui tegemist on toiduvalmistamisega, võib õige köögiriistade valik muuta oluliselt teie toidu kvaliteeti ja maitset. Üks olulisemaid esemeid iga kodukoka köögis on kahtlemata praepann. Erinevat tüüpi ja materjalidest pannide seas on roostevaba teras esikohal tänu oma vastupidavusele, mitmekülgsusele ja mitte viimasena selle esteetilisele välimusele. See on lihtsalt ilus, talub kõrvetatud toidu leotamist ja seda saab ohutult pesta nõudepesumasinas.Kui te juba otsite roostevabast terasest pann, meie juhendiga teete kindlasti õige valiku.
Väike teooria:
Mis on roostevaba teras?
Roostevaba teras on raua, kroomi, nikli ja mõnel juhul muude elementide, näiteks molübdeeni või titaani sulam, mis parandavad selle omadusi. Tänapäeval tunneme isegi üle 200 roostevaba terase liigi!
Lisatud elemendid muudavad roostevaba terase, nagu nimigi ütleb, korrosiooni- ja plekikindlaks. See muudab selle ideaalseks valikuks kööginõudeks, mida soovite hoida esteetiliselt - roostevabast terasest kööginõud kestavad õige hoolduse korral lihtsalt kaua.
Olulised parameetrid:
Kuidas valida (mitte ainult) roostevabast terasest pann?
Roostevabast terasest panni valimisel on oluline kaaluda mitmeid kriteeriume, mis vastavad teie toiduvalmistamise stiilile:
- Panni suurus: See peaks vastama toidukogusele, mida te tavaliselt valmistate, ja teie pliidi või pliidi suurusele. Väiksemad pannid (umbes 20 cm läbimõõduga) sobivad suurepäraselt ühe või kahe inimese söögi valmistamiseks. Suuremad pannid (28 cm või rohkem) on ideaalsed kogu perele toiduvalmistamiseks või kui valmistate toitu mitmeks päevaks.
- Panni tüüp ja kuju: Kindlast terasest pannid erinevad ka oma otstarbe ja kuju poolest. Kõrge servaga sügavad pannid on ideaalsed praadimiseks, hautamiseks või kastmete valmistamiseks. Lamedad ja laiad pannid sobivad liha, köögiviljade praadimiseks või pannkookide valmistamiseks. Mõelge, mida te kõige sagedamini küpsetate, ja valige selle põhjal sobiv pannitüüp. Panni kuju mõjutab ka kuumuse ühtlast jaotumist ja toidu lihtsat käsitsemist toiduvalmistamise ajal.
- Käepideme tüüp: Käepide on panniga ohutu ja mugava töö jaoks ülioluline. See peaks olema tugev ja ergonoomilise kujuga, et oleks mugavam. Oluline on ka käepideme materjal: metallist käepidemed on vastupidavad kõrgetele temperatuuridele ja võimaldavad panni kasutada ahjus, samas kui plast- või puidust käepidemed ei sobi selleks otstarbeks, kuid võivad pakkuda paremat soojusisolatsiooni.
Meie nõuanne
Loe
Samuti
Kuidas valida õige suurusega pann?
Panni suurus ei mõjuta mitte ainult seda, kui palju suutäit sa suudad süüa. Lugege, kuidas valida oma vajadustele sobiv pannisuurus.
Eelised
tugevdatud terasest pannid
Korrosioonikindlus
Tänu kõrgele kroomisisaldusele on roostevaba teras erinevalt süsinikterasest või malmist roostekindel.
Pikk kasutusiga
Roostevabast terasest pannid on tuntud oma vastupidavuse ja võime poolest taluda aastatepikkust rasket kasutamist.
Lihtne hooldus
Hoolimata toidu aeg-ajalt kleepuvast toidust, on roostevabast terasest pannid kergesti puhastatavad ja võivad
et neid lahti pesta.
Neutraalne käitumine toidu suhtes
Roostevaba teras ei suhtle toiduga, seega ei mõjuta see maitset ega eralda toidule kahjulikke aineid.
Kõrge kuumakindlus
Roostevabast terasest pannid peavad vastu kõrgetele temperatuuridele, võimaldades toiduvalmistamise tehnikaid, nagu küpsetamine või flambeerimine, ilma et peaks muretsema panni pärast.
Mitmekülgsus ja esteetiline välimus
Roostevabast terasest pann sobib mitmesuguste toiduvalmistamismeetodite jaoks, alates praadimisest kuni aeglase küpsetamiseni. Ja lõpuks sobib see tõesti teie kööki.
Roostevabast terasest pannide puudused
Mitte miski ei ole täiuslik, sealhulgas ka roostevabast terasest pannid. Nende kõrgem ostuhind ja võimalikud raskused toidu kleepumisel võivad mõnda kasutajat heidutada. Lisaks nõuavad roostevabast terasest pannid oma läikiva välimuse säilitamiseks erilist hoolt.
- Kõrgem ostuhind: Kvaliteetsed roostevabast terasest pannid kipuvad olema kallimad kui muudest materjalidest valmistatud pannid.
- Toit võib kinni jääda: Kohase toiduvalmistamise tehnika ja piisava rasva puudumisel võib toit panni pinnale kleepuda.
- Ebavõrdne soojuse jaotumine: Esine roostevaba teras ei ole parim soojusjuht, seega on mõned roostevabast terasest pannid varustatud mitmekihilise põhjaga, mis jaotab soojust ühtlasemalt.
- Välimuse säilitamiseks on vajalik mõningane hooldus: Kauniks jäämiseks võivad pannid vajada aeg-ajalt poleerimist ja spetsiaalset puhastamist, et eemaldada kõrvetusjäljed või veeplekid.
Jakub Černý, Kulina ostujuht
Roostevabast terasest pannid on kahtlemata suurepärane täiendus igale köögile. Tänu nende vastupidavusele, mitmekülgsusele ja hooldusmugavusele väärivad nad koha iga toiduvalmistamist harrastava inimese arsenalis. Kuigi need nõuavad mõningaid alginvesteeringuid ja võib-olla veidi teistsugust lähenemist toiduvalmistamisele, on nende pakutavad eelised hindamatu väärtusega. Väikese harjutamise ja nõuetekohase hooldusega võib roostevabast terasest pannist saada teie parim sõber köögis, mis teenib teid aastaid ilma kahjustusteta. Kulinast leiatelai valik roostevabast terasest panni liidritootjatelt, te ei saa valesti minna kaubamärkidega WMF või DeBuyermille kvaliteedi eest me anname tulekahju käe.
Parimad roostevabast terasest pannid klientide hinnangute järgi
Erinevused roostevabast terasest ja süsinikterasest
Peamine erinevus roostevabast terasest ja süsinikterasest seisneb nende koostises ja omadustes.
Süsinikteras on tuntud oma võime poolest hoida hästi temperatuuri, kuid teisalt on vajaliksüsinikterasest pannid mitte leotada kauem kui vaja, ja hoidke neid võimalikult kuivana, et kaitsta neid korrosiooni eest.
Samuti on soovitav süsinikterast regulaarselt õliga või muu rasvaga töödelda, et säilitada selle loomulikud mittekleepuvad omadused. Roostevabast terasest on lihtsam hooldada ja hooldada kui süsinikterasest, see ei allu korrosioonile.kuid ei pruugi teatud mudelitel soojust nii hästi jaotada.
Hooldus roostevabast terasest panni eest
Et säilitada oma roostevabast terasest panni kvaliteet ja välimus pikaks ajaks, on oluline järgida mõningaid põhilisi hoolduseeskirju:
- Vältige abrasiivsete puhastusvahendite kasutamist.
- Kuivatage pann alati hästi, et vältida plekke kuivanud veetilkadest.
- Särava läike saavutamiseks poleerige panni.
Praktilised tarvikud õrnaks ja mugavaks nõudepesuks
Meie nõuanne
Loe ka
Malmist, terasest, roostevabast terasest: pannide suur võrdlus
Ei tea, milline pannimaterjal teile sobib? Ja mille poolest need nii erinevad on? Leia vastused meie ekspertide juhendist.
Jah, enamik roostevabast terasest pannid sobivad induktsioonpliidil kasutamiseks, kuid soovitame kontrollida oma konkreetset mudelit.
Laske pannil ja õlil enne toidu lisamist piisavalt kuumeneda. See aitab luua loomuliku mittekleepuva kihi ja takistab kleepumist.
Kuigi enamik roostevabast terasest pannid on nõudepesumasinas pestavad, on nende sära säilitamiseks soovitatav neid käsitsi pesta. Siiski ei kahjusta roostevaba teraspannide tegelikke omadusi üldiselt nõudepesumasinas kasutamine, kui konkreetse mudeli puhul ei ole sätestatud teisiti.
