Pairing Knife - teie parim tööriist puu- ja köögiviljade jaoks
Mis on koorimisnuga?
Koorimisnuga on väike, mitmekülgne nuga, millel on terav tera ja terav ots. See on igas köögis hädavajalik ja sellel on palju kasutusvõimalusi. Koorimisnoa nimi tuleneb sellest, mida see teeb - puuviljade või köögiviljade väliskihi ära lõikamine/koorimine.
Milleks ma saan kasutada koorimisnuga?
Paringnugad on väga mitmekülgsed köögiviljanoad, mis võivad olla kasulikud mitmete kulinaarsete ülesannete puhul, näiteks:
- puu- ja köögiviljade koorimine, maasikate koorimine
- tomatite koorimine ja lõikamine (tomativeitsid)
- koorimine: seemnete või muu kõvema viljalihaga, soovimatu materjali eemaldamine viljadest. Kuigi on olemas spetsiaalsed tööriistad, on meie koorimisnuga kasutamine selle tegemiseks lihtne.
- lõikab enne küpsetamist leiva- ja kondiitritaina pinnale kriipsu või muid mustreid, et vältida selle lõhenemist
- hakkimine ja tükeldamine: väiksemate komponentide, näiteks šalottsibulate või küüslaugu lõikamine on lihtsam väikese lõiketera abil.
- trimmimine: Noa osavus sobib ideaalselt selliste tööde tegemiseks nagu porgandite või selleri lehtede ja varte kärpimine ning rasva, liigsete luude või kõõluste eemaldamine kanaliha või koorikloomade pealt
- krevettide koorimine
Puuviljade ja köögiviljade paremaks valmistamiseks võite vaadata ka meie köögiviljarööpaid, samuti mandoliinilõikureid ja koorimisseadmeid.
Kuidas valida parim lõiketera?
Kui soovite osta oma kööki paringnuga, siis peaksite jälgima järgmist:
- mugav tera pikkus: Kui teil on väiksem käsi, eelistate väiksemat tera, et seda hästi käsitseda. Enamiku lõiketerade pikkus on vahemikus 8-16 cm.
- suurepärane tera teravus: Parimad nugade valimisel on väga oluline arvestada tera teravust ja hooldusmugavust. Samuti peaksite tera regulaarselt teritama.
- mugav haare: Seetõttu veenduge, et see sobiks hästi teie kätte, et see oleks parim kontroll.
Veebilehel Kulina pakume parimatest nugadest, köögiviljanugadest ja tomatinugadest, mis on pärit sellistelt mainekatelt tootjatelt nagu Eva Solo, Victorinox ja Wüsthof, erinevates suurustes ja materjalidest.
Kuidas hoolitseda oma lõiketera eest?
Kööginoad on üsna suur investeering, nii et kui soovite, et teie nuga kestaks kaua, järgige kindlasti neid lihtsaid reegleid oma nugade puhastamiseks ja säilitamiseks:
- noad on sageli nõudepesumasinas pestavad, kuid soovitame puhastada nuga käsitsi, kuna nõudepesuvahendid võivad kahjustada terasetera pinda
- kui noal on puidust käepide, ärge pange seda nõudepesumasinasse
- puust käepideme kuivamise vältimiseks õlitage need regulaarselt linaõli või mesilasvahaga
- hoidke oma nuga eraldi, et terad ei muutuks tuhmiks. Kasutage noaplokki või nugade kohvrit
- teritage oma nuga regulaarselt