Lihunikunuga - teie mitmeotstarbeline lihunõel
Mis on lihunikunuga?
Lihunõel on suur kööginuga, tavaliselt pika ja kumera teraga, mis on mõeldud suurte lihatükkide lahtilõikamiseks ja tükeldamiseks. See on kohustuslik iga lihahuvilise jaoks ja on suurepärane täiendus igale lihahuvilisele hakkimisnuga, fileerimisnoale või luude-eemaldamise nuga.
Mis vahe on lihunikunuga ja kokanuga?
Mõlemad kokanuga ja lihunöörinuga on väga kasulikud ja tugeva teraga noad. lihunikunuga on aga spetsiaalne kööginuga, mis on mõeldud paksude lihatükkide lõikamiseks. Kokkade noad seevastu on mitmeotstarbelised kööginugad, mida saab kasutada erinevate toiduainete, sealhulgas liha lõikamiseks.
Tavaliselt on lihunikunuga pikk, kumer tera, mille ots on ülespoole suunatud ja mille kuju muudab selle paremaks tööriistaks liha lõhkumiseks, tükeldamiseks ja koorimiseks.
Milline on hea lihunikunuga?
Kvaliteetne lihunikunuga on teie köögis suureks abiliseks. See peaks pakkuma head tasakaalu, mugavat haaret ja tugevat teravat tera, mis pakub mõningast paindlikkust, mis hõlbustab navigeerimist luude ümber. Teie lihunikunuga peaks olema üsna pikk, kuni 33 cm pikkuse teraga.
Veebisaidil Kulina leiate traditsioonilisi lihunõelu, mida valmistavad sellised mainekad tootjad nagu Forged, samuti universaalsed noad liha ettevalmistamiseks, mida pakuvad Zwilling või WMF. Valige nuga, mis sobib teie vajadustele kõige paremini, ja hoolitsege selle eest, et te hooldaksite seda parimal võimalikul viisil, et saaksite selle eeliseid aastaid nautida.
Kuidas hoolitseda oma lihunikunugaeest?
Köögiveitsid on üsna suur investeering, nii et kui soovite, et teie lihunikud kestaksid kaua, järgige kindlasti neid lihtsaid reegleid oma nugade puhastamiseks ja säilitamiseks:
- noad on sageli nõudepesumasinas pestavad, kuid soovitame puhastada nuga käsitsi, kuna nõudepesuvahendid võivad kahjustada terasetera pinda
- kui noal on puidust käepide, ärge pange seda nõudepesumasinasse
- puust käepideme kuivamise vältimiseks õlitage need regulaarselt linaõli või mesilasvahaga
- hoidke oma singinuge eraldi, et terad ei läheks tuhmiks. Kasutage noaplokki või -tahvlit või nugade kohvrit
- teritage oma hakkimisnuga regulaarselt, kasutades selleks noateritaja
- kasutage lõikelauda, mis on noasõbralik ja piisavalt suur, et sinki, mida soovite tükeldada, mahutada