Pudrunuiad
Kartulipüreed - parem viis oma köögiviljadega tegelemiseks
Miks on kartulipuder parim viis kartulite purustamiseks?
Kartulipuder on toiduvalmistamise vahend, mida kasutatakse keedetud pehmete köögiviljade, nagu kartulid, õunad või oad, purustamiseks. Võrreldes teiste purustamismeetoditega on kartulipüreega purustatud kartulid tavaliselt kohevamad ja kergema tekstuuriga, sest tööriista kasutamine vähendab kartuli rakust vabaneva tärklise kogust.
Veebisaidil Kulina saate valida erinevate kartulipeksurite vahel, mis pärinevad sellistelt tuntud tootjatelt nagu Joseph Joseph ja WMF.
Milliseid kahte tüüpi köögitööriistu kasutatakse kartulite purustamiseks?
Kaks peamist tüüpi kartulipeksu tüüpi on:
Tavaline kartulipuder: Traditsioonilistel kartulimasinatel on pikk käepide , mille otsas on metalltraadid keeratud ruudukujuliseks või pilukujuliseks pinnaks. Kartulid surutakse läbi võre või restplaadi, mis annab neile kartulipüree konsistentsi.
Kartulipeksjad/pressid: Kartulipeksja või kartulipress on omamoodi kartulipeksja, mis purustab kartulid kolvi ja perforeeritud plaadi abil. Kartulid pannakse pressimisseadme ülaosas asuvasse punkrisse ja seejärel vajutatakse kolbale, et suruda kartulid läbi perforeeritud plaadi. Selle tulemusel on kartulid pärast pressi pisikeste pooride läbimist õrna ja koheva tekstuuriga. Vaadake meie köögipresside pakkumist, kus on üks tore näide kartulipressist.
Kuigi mõlemad kartulipüreed purustavad kartuleid väga hästi, on nende tekstuur veidi erinev. Kreemjas ja kohevama tekstuuri saamiseks on eelistatud kartulipress, samas kui traadist kartulipuder on ideaalne tükeldatud või rustikaalse kartulipüree valmistamiseks.
Milleks saab veel kartulipeksu kasutada?
Kartulipeksurit saab köögis kasutada mitmel muul otstarbel kui ainult kartulipüree valmistamiseks. Mõned neist on küüslaugu purustamine, guacamole valmistamine, liha pehmendamine, konserveeritud või keedetud ubade purustamine, muude keedetud köögiviljade purustamine jne.
Lõpuks on kartulipeksja kasulik köögitarvik, mida saab kasutada mitmete muude ülesannete täitmiseks kui lihtsalt kartulite purustamiseks.
Ja kui teile meeldib keedetud kartul või muu köögivili, siis veenduge, et teil on hea köögiviljakoorija, et valmistada oma köögivilju sekundiga.