Santoku nuga PURE 18 cm, Zwilling

Product detailed description

Santoku nuga ZWILLING® Pure kuulub Aasia noatüüpi. Sellel on lai ja eelkõige terav tera. Kõik ZWILLING J toodetud Santoku noad. A. Henckelsil on peenelt lihvitud serv. Kõrgemaks lihvitud tahk vähendab hõõrdumist, nii et lõikamine on täpsem ja nõuab vähem pingutust. Seda Aasia köögi kõikehõlmavat toitu saab kasutada kolmel viisil: liha, kala ja köögiviljade valmistamiseks. Santoku noa suurepärast tera hindate näiteks tomatite viilutamisel, mille kuju ja tekstuur ei muutu viilutamise ajal.

ZWILLING® Pure seeria

• Puristlik ja ajatu disain, elegantsed jooned, tipptasemel jõudlus
• Standardne kaitse kerge süvendiga parema haardeergonoomia tagamiseks
• Põlematu sünteetiline käepide
• Sujuv üleminek kaitsja ja käepideme vahel
• ZWILLING J jaoks toodetud eriteras. A. Henckels
• FRIODUR® - külmkindla tera
• SIGMAFORGE® - sepistatud ühes tükis
• Kõvadus umbes 57 HRC Rockwelli järgi
• Käsitsi lõigatud
• Laserjuhtimisega tera
• Nõudepesumasinas pestav, kuid soovitatav on pesta käsitsi

Puristliku ja ajatu disainiga ZWILLING® Pure seeria noad meeldivad teile esimesest minutist alates tänu oma elegantsetele joontele, dünaamilisele lõikele ja mugavale käepidemele. Need on kvaliteetsed, väga teravad ja kauakestva teraga noad, mis sobivad nii algajatele kui ka professionaalidele ja mis on välja töötatud koostöös Milano arhitekti ja disaineriga Matteo Thune'iga. Seeria ZWILLING® Pure esindab tehnilist tipptaset ja esteetilist välimust ilma kompromissideta.

Kasutatud tehnoloogiad ja materjalid

Nugade valmistamiseks kasutatakse spetsiaalset kvaliteetset, optimaalse kroomi- ja süsinikusisaldusega terast, mis on toodetud vastavalt erinõuetele ainult ZWILLING J jaoks. A. Henckels. Rockwell'i kõvadusega umbes 57 HRC on see teras paindlik, hea esialgse lõiketõhususe, pika tera eluea ja täiusliku korrosioonikindlusega. Sellest eriterasest valmistatud noad on ka kergesti teritatavad. Selle tootmise õige "retsepti" kinnituseks on asjaolu, et sellest on juba valmistatud üle 100 miljoni noa, ilma et keemiline koostis oleks muutunud.

Terase omadusi parandatakse nugade valmistamiseks veelgi spetsiaalse patenteeritud FRIODUR® karastusmeetodiga, mille puhul teras külmutatakse pärast kuumutamist üle 1000 °C ja karastamist -70 °C ja seejärel kuumutatakse veel kaks korda umbes 250 °C temperatuurini. Saadud molekulaarstruktuur suurendab oluliselt noa kõvadust, sitkust ja korrosioonikindlust.

Tera on sepistatud ühest tükist terasest, kasutades SIGMAFORGE® meetodit, mis parandab terase omadusi. Sel viisil sepistatud terad on tihedama ja ühtlasema struktuuriga, mis tagab suurema tugevuse, sitkuse ja vastupidavuse tuhmumisele.

Stabiilne tera ja täiuslik tera geomeetria tagavad erakordse lõiketõhususe ja täpse kontrolli lõikamisel. Terav nurk annab veelgi rohkem teravust, mis muudab lõikamise nauditavamaks. Tänu kiilukujulisele lõikele tungib nuga vaevata toidu sisse.

Standardne kaitse, millel on kerge süvend parema haardeergonoomia tagamiseks, on integreeritud tera osana ühte teratükki. Tagab õige kaalujaotuse ja tagab noa täpse kontrolli.

Ergonoomiline käepide on valmistatud vastupidavast sünteetilisest materjalist, mis on purunemiskindel, löögikindel või toiduhapete suhtes vastupidav. See on nõudepesumasinas pestav. Pidev stop on täielikult varjatud. Üksikute osade täiuslik liimimine takistab sademe ja bakterite kinnijäämist, mistõttu vastavad noad rangetele hügieeninõuetele.

Noa hooldus ZWILLING

Plastikust käepidemetega noad võib pesta nõudepesumasinas, kuid soovitatav on pesta käsitsi, sest see on noale õrnem. Kui eelistate pesta nõudepesumasinas, pidage meeles, et kvaliteetsed noad võivad kahjustada, kui nad pesemise ajal teiste söögiriistade, potid või pannid kokku puutuvad. Nõusid nõudepesumasinasse pannes tuleb seetõttu kindlasti kontrollida, et terade terad ei saaks teisi esemeid puudutada. Tootja soovitab nõudepesumasina võimalikuks kasutamiseks ka säästuprogrammi, mille maksimaalne temperatuur on 55 °C.

Noa teritamine ZWILLING

Iga nuga tuleb aeg-ajalt teritada. Erandiks ei ole ka Santoku noad, millel on eriline tera. TWIN Stone Pro ja TWIN Finishing Stone Pro sobivad ZWILLING Santoku nugade teritamiseks . Pakume ka originaalseid teritusi otse tootja juures - saame korraldada noa saatmise ZWILLING J. A. Henckels Saksamaal. Vajaduse korral saame soovitada ka nugade teritamise kogemusega nugade teritajat Prahas.