Santoku nuga KIRITSUKE 18 cm, Dellinger

Product detailed description

See nuga on halastamatu köögisõdalane, kes on valmis täitma kõiki teie soove. Jaapani sõna "santoku" tähendab tõlkes "kolm voorust", mis annab tunnistust selle noastiili mitmekülgsusest ja selle lõiketüübist (lõikamine, viilutamine ja lihvimine). Tera on tavaliselt lühem kui kokanõel ja selle geomeetria on märkimisväärselt erinev. Sageli väidetakse, et Santoku nuga on kokkade ja nakiri nugade segu, mis annab teile mõlema eelised. Kõrgem külg vähendab hõõrdumist, muutes lõikamise täpsemaks. SANTOKU on ideaalne kaaslane liha, kala, köögiviljade ja puuviljade töötlemisel. Te hindate noa ületamatuid omadusi, näiteks sibulate viilutamisel.

Kuna tera ots on modelleeritud jaapani mõõga järgi, sobib see ka selliste toitude valmistamiseks, mis nõuavad tera kasutamist, ning ka dekoratiivseks nikerdamiseks. Pikk tera ja 7-ruutne jaapani stiilis käepide tagavad parima kontrolli lõikamisel ja viilutamisel. Jaapani käsitöö, täpsus ja uued tehnoloogiad muudavad selle damastterasest noa ainulaadseks ja jäljendamatuks. Zuiun on eriväljaanne, mis toodeti Kanetsugu sajandaks aastapäevaks.

KIRITSUKE / Santoku ZUIUN noal on üliterav lõikesüda, mis on valmistatud Jaapani SPG2 pulberterasest, mis on väga hästi kaitstud korrosiooni eest. Jaapani pulberteras SPG2 on pikaajalise teravusega R63 +/- 1 Rockwell'i kõvadusega. SPG2 Jaapani pulbervärvitud terasesüdamik on erakordse vastupidavuse ja sitkuse tagamiseks paigutatud 62 kihi kahe roostevabast terasest damaskusteraali vahele. Täiuslikult tasakaalustatud, täpselt koonustatud jaapani kujuga tera, millel on särava damaskuse muster, vähendab lõikamisel hõõrdumist ja takistab lõigatava materjali kleepumist tera külge. Muster, mis meenutab liivaluikide pinnal olevaid laineid kõrbes, on ainulaadne, kordumatu ja muutub teie individuaalsuse sümboliks.

jaapani stiilis 7-ruutne käepide tagab lõikamisel täiusliku kontrolli ja tõhusa toe. Ebony pakka-puit on oma kõrge tera tõttu looduslikult vastupidav ja mõõtmete poolest stabiilne. Dekoratiivne käepide on peen Aasia dekoratiivne meetod. Noa täiuslik tasakaal tagab mugavuse ja väldib käte väsimist. Kanetsugu ZUIUN noad rahuldavad täielikult teie soovi Jaapani päritolu täpsustööriistade järele.

Peamised eelised:

• Tugev, väga terav Jaapani nuga KIRITSUKE / Santoku
• Zuiuni eriväljaandest
• Mitmekülgne - võimaldab lõikamist, viilutamist ja lihvimist
• Jaapani mõõga järgi modelleeritud tera ots
• 7-kandiline käepide tagab parima kontrolli lõikamisel ja viilutamisel
• Sobib suurepäraselt liha, kala, köögiviljade ja puuviljade töötlemiseks
• Pulbriline damaskuseteras (damaskuseteras)
• Sub-Zero protsess - terade spetsiaalne jahutamine kuni -70°C või madalamale, mis tagab suure kõvaduse ja sitkuse
• See on osa paljude kokkade repertuaarist
• Pikaajaline teravus R63 +/- 1 Rockwell'i kõvadusega
• Selle noa Damascene muster on ainulaadne ja kordumatu
• Täiuslik noa tasakaal
• Vastupidav ja mõõtmete poolest stabiilne eebenipuu pakapuu
• Dekoratiivne käepide on peen Aasia dekoratiivne meetod
• Ei sobi nõudepesumasinasse

Spetsifikatsioonid:

• Käepideme pikkus: 135 mm
• Tera pikkus: 180 mm
• Kogupikkus: 330 mm
• Kaal: 150 g
• Materjal: Damaskus teras, pakapuu

Hoiatus:

Iga nuga on valmistatud looduslikest materjalidest. Iga Damascene terasetükk on originaalne ja ainulaadne, seega ei pruugi teie nuga täpselt välja näha nagu fotol. Saadud nuga on sama kvaliteediga ja detailidega, kuid võib veidi erineda.