Jaapani kokanuga SUJIHIKI 24 cm, Dellinger

Toote üksikasjalik kirjeldus

Tugev, väga terav Jaapani nuga KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm, mis on valmistatud kiire lõikega pulberterasest SPG2, muljetavaldava disaini ja kõrgeima kvaliteediga. Veenduge, et iga kalkun, iga praad ja iga sink lõigatakse ideaalselt, sujuvalt liikudes ja vaevata manööverdades. Kui olete veiseliha carpaccio armastaja, peaks see nuga saama teie köögis kohustuslikuks esemeks.

Kuna tera ots on modelleeritud jaapani mõõga järgi, sobib see ka selliste toitude valmistamiseks, mis nõuavad tera kasutamist, ning ka dekoratiivseks nikerdamiseks. Pikk tera ja 7-ruutne jaapani stiilis käepide tagavad parima kontrolli lõikamisel ja viilutamisel. Jaapani käsitöö, täpsus ja uued tehnoloogiad muudavad selle damastterasest noa ainulaadseks ja jäljendamatuks. Zuiun on eriväljaanne, mis toodeti Kanetsugu sajandaks aastapäevaks.

KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm lõiketeras on üliterav lõikesüda, mis on valmistatud Jaapani SPG2 pulberterasest, mis on väga hästi kaitstud korrosiooni eest. Jaapani pulberteras SPG2 on pikaajalise teravusega R63 +/- 1 Rockwell'i kõvadusega. SPG2 Jaapani pulbervärvitud terasesüdamik on erakordse vastupidavuse ja sitkuse tagamiseks paigutatud 62 kihi kahe roostevabast terasest damaskusteraali vahele. Täiuslikult tasakaalustatud, täpselt koonustatud jaapani kujuga tera, millel on särava damaskuse muster, vähendab lõikamisel hõõrdumist ja takistab lõigatava materjali kleepumist tera külge. Muster, mis meenutab liivaluikide pinnal olevaid laineid kõrbes, on ainulaadne, kordumatu ja muutub teie individuaalsuse sümboliks.

7-külgne Jaapani stiilis käepide on valmistatud stabiliseeritud laminaatpuidust. See on kaunistatud mosaiikniitidega ja alati hoolikalt käsitsi lihvitud, ergonoomiliselt vormitud. Ideaalselt kavandatud suurepärase käejuhtimise jaoks.

Peamised eelised:

• Vastupidav, väga terav jaapani nuga KIRITSUKE / Sujihiki
• Zuiuni eriväljaandest
• Ideaalne singi, prae või carpaccio täiuslikuks viilutamiseks
• Jaapani mõõga järgi modelleeritud tera ots
• 7-kandiline käepide tagab parima kontrolli lõikamisel ja viilutamisel
• Valmistatud stabiliseeritud laminaatpuidust
• Mosaiikniit
• Pulbriline damaskuseteras (damaskuseteras)
• Sub-Zero protsess - terade spetsiaalne jahutamine kuni -70°C või madalamale, mis tagab suure kõvaduse ja sitkuse
• See on osa paljude kokkade repertuaarist
• Pikaajaline teravus R63 +/- 1 Rockwell'i kõvadusega
• Selle noa Damascene muster on ainulaadne ja kordumatu
• Täiuslik noa tasakaal
• Ei sobi nõudepesumasinasse

Spetsifikatsioonid:

• Käepideme pikkus: 135 mm
• Tera pikkus: 240 mm
• Kogupikkus: 390 mm
• Kaal: 160 g
• Materjal: Damaskus teras, lamineeritud puit